Lumière sur Seine ✨

… J’aime Paris la nuit, ses lumières, son effervescence, et son froid qui saisit les lèvres ❄️✨ 

✨Fan de ma trouvaille shopping du jour pour affronter l’hiver : Une écharpe à capuche. C’est pratique, et tellement stylée !! 
Qu’en penses-tu ? 

#paris #laseine #parisbynight #echarpe #froid #lafillealenvers
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🤍 Mudrá, mon vrai coup de cœur culinaire madrilène 🤍

@mudramadrid un projet du Chef @matthewkenneycuisine 
Un restaurant végétal gastronomique, une carte qui mélange les inspirations et qui fusionne les cuisines du monde entier, dans une ambiance minimaliste teintée de rose 🤍

J’ai adoré la carte, une vraie découverte de saveurs originales. Accueil, ambiance, décoration, carte et assiettes raffinées, c’est un sans faute ! 
Si vous réservez là-bas ne manquez par les Artichauts Tiradito en entrée. 
 Artichaut confit au piment jaune et émulsion d'amandes, patates douces, avocat au four, piment citron vert et huile de paprika piquante.
Un délice tant visuel que gustatif ! 

📍Mudra - Calle de Recoletos 13 - 28001 MADRID

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#voyagemadrid #madrid #mudramadrid #matthewkenneycuisine #matthewkenney #mudraplantbased #plantbased #cuisinevegetale #restoveggie #visitmadrid
Regarder la vie qui danse & avance, bien au chaud dans ce petit café … 

Regarder…Les gens qui passent… les trop pressés, les non chalands, les amoureux, les petites familles, et les grands solitaires..
Les pas perdus, les pieds qui frôlent, ceux qui piétinent, ceux qui glissent, ceux qui roulent, et les trois pattes avec canne… 

Me demander que font ces gens ? 
Où vont-ils ? 
Sont-ils heureux ? Amoureux ?
Ont ils des projets pour les fêtes, pour demain et bien plus loin ?

Comme souvent dans ma vie je n’ai pas de plan… La dernière fois que j’en ai eu tout à foutu l’camp ! 
Alors je préfère danser la nuit & courir le jou, sans attente, ni grand projet… Juste le plaisir d’être en vie, dans cette vie là 🖤
Les plus beaux moments arrivent toujours sans prévenir 🤍
Peut-être même au café d’en bas … 

🖤🤍🖤Mets un cœur si toi aussi tu aimes errer là au café d’en bas 

#penseepositive #penséesurlamour #penséesurlavie #mavie #etreheureux #aucafedenbas #cafe #photonoiretblanc @plantatecafe
✨CONCOURS ✨ Booste ta bonne humeur & remporte ta luminette

@myluminette est un appareil nomade de luminothérapie qui va chasser ton blues hivernal, illuminer tes journées et veiller à tes nuits en régulant ton sommeil !! 

Si si promis !! C’est scientifique. On parle de chronobiologie : la lumière a un rôle très important pour synchroniser notre horloge biologique.
Luminette permet de reproduire les effets énergisants et régulateurs de la lumière du soleil sur l'organisme.

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Les + :
Nomade & pratique à emporter partout 
Légère & confortable 
Idéal en voyage pour diminuer les effets du jet lag 
Séance de 20 min en restant actif 
Compatible avec lunettes ou lentilles 
Effets ressentis au bout de 4 à 5 jours 

Mon moment idéal pour ma séance de lumino c’est le matin au petit déjeuner et bien sûr en musique !!! 🤩

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Food & places

Table Gastronomique La Rotonde Annecy

26 juillet 2016
chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

La Fille à l’envers a eu un coup de coeur pour l’Hôtel Les Trésoms sur Annecy. Elle t’en avait parlé dans un précédent article « Les Trésoms week-end évasion ». Un établissement d’exception qui domine le lac d’Annecy. Les Trésoms a été mis en lumière durant l’Euro 2016. En effet, l’hotel a été sélectionné par l’Equipe nationale d’Islande pour devenir leur cocon durant l’Euro. Une équipe qui a surpris avec son parcours jusqu’aux huitièmes de finale. C’est sûr, le cadre et la cuisine des Trésoms y sont pour quelques chose !

Aujourd’hui, La Fille à l’envers te parle du restaurant gastronomique La Rotonde  et de son Chef Eric Prowalski. Rencontre avec un passionné autour d’une cuisine créative entre lac et montagnes.

Le restaurant La Rotonde doit son nom à sa sublime salle Art déco en forme de rotonde qui surplombe le lac aux reflets glaciers. Une pièce lumineuse, tournée vers la nature entre charme et discrétion. Les doux soirs d’été, le repas se passe sur la grande terrasse. Le soleil se couche sur le lac, Annecy s’éclaire au loin et fait écho avec le ciel étoilé.

les tresoms restaurant gastronomique la rotonde annecy chef eric prowalski

 

chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

 

les tresoms restaurant gastronomique la rotonde annecy

 

La carte de La Rotonde se renouvelle à chaque saison. Elle fait corps avec les petits producteurs locaux. Le Chef Eric Prowlaski cuisine des produits frais, de saison et du terroir. Ce passionné aime sélectionner chaque petit producteur. Il me raconte avec passion les légumes de chez Monsieur Martel, la Féra du petit pêcheur du lac d’Annecy Monsieur Curt, le fromage le Tamier de l’Abbaye du frère Nathanël. Cet amoureux des bons produits travaille en direct avec des locaux avec qui il a su tisser de belles relations professionnelles et amicales. C’est toujours un plaisir de l’entendre…

 

chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

Jeune Chef dynamique formé par Philippe Etchebest, il a travaillé pendant 10 ans aux côté d’Alain Solivérès au Restaurant Taillevent ** sur Paris.

 

…Plaisir des yeux et plaisir du palais pour cette table gastronomique où des produits simples sont sublimés par une maîtrise des cuissons et un assaisonnement parfait.

La carte d’été fait la part belle aux légumes et fruits estivaux. De la couleur et de la bonne humeur dans l’assiette.  On retrouve l’amour du Chef pour son terroir dans chaque détail. Annecy sa ville de coeur est mise à l’honneur avec le choix de tous ces producteurs qui participent à la qualité de sa cuisine.

Amis végétariens et intolérants, la carte de La Rotonde est également faite pour vous.

Une carte qui se racontent en images et en couleurs… Une balade culinaire entre terre et mer.

La Fille à l’envers a adoré la déclinaison de légumes croquants de chez Monsieur Martel à la gentiane en version végétarienne. Suvi du plat signature que l’on peut déguster à chaque saison … une mousseline de pomme de terre crémeuse : un produit de base pour un plat gourmand et d’une grande finesse.

Pour les becs sucrés les desserts sont divins. Mention toute spéciale pour La nectarine pochée à l’hibiscus, crumble genièvre et son sorbet framboise kalamansi, un dessert frais et léger.

 

Un chef attentif à ses clients, un chef qui sort discrètement de sa cuisine pour s’assurer que tout soit parfait.

 

Au mois Décembre Les Trésoms organisent un petit marché de producteurs pour découvrir leurs produits et leurs talents. La Fille à l’envers t’en reparlera….

chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

version végétarienne

 

chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

 

chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

 

chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

version végétarienne

 

chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

 

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chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

 

chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

 

chef eric prowalski restaurant gastronomique la rotonde annecy

 

Restaurant Gastronomique La Rotonde aux Trésoms – Chef Eric Prowalski – 15 bd de la Corniche 74000 ANNECY – 04 50 51 43 84 ( Menu à partir de 49 euros

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