L’Art de la Fromagerie… Les producteurs sont à l’honneur dans cette fromagerie pas comme les autres. L’envie de Michel & Sylvain, les deux associés, une fromagerie qui mettrait en avant des artisans, des commandes en direct, sans intermédiaire, avec toujours le souci de bien vivre, et bien manger.
Ici plus de 250 références ,120 producteurs, des fromages choisis pour leurs qualités et authenticité. L’Art de la Fromagerie travaille avec les meilleurs producteurs français, suisses, et hollandais.
« Nous sommes la seule fromagerie en France à pouvoir dire que nous traitons tout en direct avec les producteurs. Beaucoup de fromagers en ont rêvé, on l’a fait !! c’est grande fierté, mais aussi énormément de travail. La Fromagerie c’est 80 % de back office pour vous présenter cela… »
L’Art de la Fromagerie valide la nourriture des bêtes, le pâturage, l’exploitation agricole, et paie au juste prix les agriculteurs. La rencontre humaine est très importante pour ces deux passionnés. Ils aiment aider et partager, tout comme les artisans aiment discuter de leurs terres, leurs vaches, dans ce monde agricole qui isole trop souvent…
La Fromagerie est adepte du Slow food. Le Slow food est mouvement qui veut rendre à l’alimentation toute sa valeur, en respectant les producteurs, la nature et l’environnement. Manger bien sans se prendre la tête c’est possible. Retrouver le temps… Pour un bon fromage, il faut laisser le temps aux vaches de pâturer, le temps de la fabrication et le temps de l’affinage…
Viens faire un tour dans cette jolie boutique, Michel te fera découvrir une belle sélection et dégustation fromagère.
L’Art de la Fromagerie propose le panier du mois, qui met en lumière une région différente et ses fromages. Laisse toi également tenter par le plateau de raclette, ou les offres de Noël: plateau gourmet, festif, ou Slow Food.
Tu l’auras compris, ici, de la vache au consommateur, tout le monde est heureux !!
Roquefort Coulet petite cave – Pyramide Bio fermière – Crottin de chèvre fermier – Triangle d’Or fermier – Agnelle –
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