Je voulais juste profiter du moment... mais mon cerveau avait d’autres plans 😅

Entre, les choses oubliées, les décisions à prendre et les scénarios imaginaires (improbables)

Difficile d’être de juste là ✨

Dis-moi que je suis pas la seule...
Tu penses à quoi quand tu es censé être chill ?

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Je voulais juste profiter du moment... mais mon cerveau avait d’autres plans 😅 Entre, les choses oubliées, les décisions à prendre et les scénarios imaginaires (improbables) Difficile d’être de juste là ✨ Dis-moi que je suis pas la seule... Tu penses à quoi quand tu es censé être chill ?

La vie aussi, souvent...

Souviens toi que rien, ni personne n’est jamais aussi stable qu’il en a l’air…

Ne te compare pas… Tu as toutes les ressources en toi ✨

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La vie aussi, souvent... Souviens toi que rien, ni personne n’est jamais aussi stable qu’il en a l’air… Ne te compare pas… Tu as toutes les ressources en toi ✨

Certaines mains quittent la terre…
mais jamais nos vies ✨

Il y a un mois et demi, ma mamie est partie.
Cette main m’a accompagnée longtemps…

Elle faisait partie de ces présences discrètes mais immenses.
Une main qui rassure.
Un gestes simple.
Une présence.
Un regard qui comprend.
Une douceur qui reste.
Une façon d’aimer.

Et je crois que, quelque part,
elle continue encore de me guider ✨

Les grands-mères ne disparaissent jamais vraiment.
Elles deviennent simplement les étoiles qui nous regardent avancer ✨

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Certaines mains quittent la terre… mais jamais nos vies ✨ Il y a un mois et demi, ma mamie est partie. Cette main m’a accompagnée longtemps… Elle faisait partie de ces présences discrètes mais immenses. Une main qui rassure. Un gestes simple. Une présence. Un regard qui comprend. Une douceur qui reste. Une façon d’aimer. Et je crois que, quelque part, elle continue encore de me guider ✨ Les grands-mères ne disparaissent jamais vraiment. Elles deviennent simplement les étoiles qui nous regardent avancer ✨

On ne parle pas assez des hommes qui aiment bien
On parle souvent d’indépendance.
De liberté.
De carrière.
Mais aimer quelqu’un de solide, ça change tout…
Ça n’enlève rien.
Ça ajoute.

Plus de confiance.
Plus d’élan.
Plus d’audace.

À 41 ans, j’ai compris que l’amour, ce n’est pas perdre sa liberté. C’est choisir avec qui la vivre.

Construire
Rire
Douter
Oser
Tout avec toi 💛

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On ne parle pas assez des hommes qui aiment bien On parle souvent d’indépendance. De liberté. De carrière. Mais aimer quelqu’un de solide, ça change tout… Ça n’enlève rien. Ça ajoute. Plus de confiance. Plus d’élan. Plus d’audace. À 41 ans, j’ai compris que l’amour, ce n’est pas perdre sa liberté. C’est choisir avec qui la vivre. Construire Rire Douter Oser Tout avec toi 💛

Ces dernières semaines, j’ai moins d’élan.
Moins d’envie de produire.
Moins d’envie de performer.
Moins d’envie de “faire” tout simplement.
Je traverse un moment plus intérieur ✨

Perdre sa mamie, après avoir déjà perdu sa maman… ça remue plus qu’on ne l’imagine. Ça déplace des repères. Ça bouscule en silence.
Alors je ralentis un peu.
Pas parce que j’abandonne.
Pas parce que je doute.

Mais parce que je respecte le passage.
On parle souvent d’ambition, de discipline, d’expansion.
On parle moins des saisons plus calmes. Celles où l’on digère, où l’on ressent, où l’on se redéfinit.

Je crois que la force, parfois, ce n’est pas d’accélérer.
C’est de rester honnête avec ce que l’on traverse.

Si vous êtes dans une période un peu floue vous aussi… vous n’êtes pas seuls 🤍

On avance. Juste autrement ✨

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Ces dernières semaines, j’ai moins d’élan. Moins d’envie de produire.
Moins d’envie de performer.
Moins d’envie de “faire” tout simplement. Je traverse un moment plus intérieur ✨ 
Perdre sa mamie, après avoir déjà perdu sa maman… ça remue plus qu’on ne l’imagine. Ça déplace des repères. Ça bouscule en silence. Alors je ralentis un peu. Pas parce que j’abandonne.
Pas parce que je doute. 
Mais parce que je respecte le passage. On parle souvent d’ambition, de discipline, d’expansion.
On parle moins des saisons plus calmes. Celles où l’on digère, où l’on ressent, où l’on se redéfinit. Je crois que la force, parfois, ce n’est pas d’accélérer.
C’est de rester honnête avec ce que l’on traverse. Si vous êtes dans une période un peu floue vous aussi… vous n’êtes pas seuls 🤍 On avance. Juste autrement ✨

Food & places

Recette – Gaufre de Patate douce pour un lunch sain & gourmand –

6 avril 2020
recette gaufre salée de papate douce

Recette – Gaufre de Patate douce. Pendant le confinement, les fourneaux chauffent, chauffent, on (re)prend le temps de cuisiner, d’innover, de tenter et de sublimer des recettes. Des bases simples et de bons ingrédients, voilà le secret d’un bon repas.

Voici une petite recette pour un lunch sain & gourmand. Les gaufres sucrées tout le monde connait !! Mais avez-vous déjà dégusté des gaufres salées ? Lancez-vous, vous allez les adorer !!! recette gaufre salée de papate douce

Ingrédients pour 4 grandes gaufres :

  • 400 g de Patate douce
  • 125 g de Farine (selon celle que vous trouverez pendant le confinement)
  • 40 g de Beurre fondu
  • 1 cuillère à café de bicarbonate (ou 1 demi sachet de levure chimque)
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (ou 1 demi sachet de levure chimique)
  • 100 g de Yaourt végétal
  • 2 Oeufs (bio)
  • Persil
  • Coriandre
  • Sel & Poivre

Ingrédients pour la garniture :

  • 1 Avocat
  • 4 tranches de Saumon fumé
  • 4 Oeufs
  • 100 g de Cottage cheese
  • 1 citron
  • 1 salade

Matériel : 

  • 1 Gaufrier ( je me sers de mon gaufrier Lagrange électroménager. Modèle Super 2 gaufres Anti-adhésif. Il fait également  croque Monsieur. Une belle marque française fabriquée à Lyon.)

Préparation

Etape 1 : Epluchez la Patate douce, coupez là en quart et la cuire à la vapeur. ( J’utilise le Vitaliseur de Marion pour une cuisson optimale). Réduisez là en purée.

Etape 2 : Dans un saladier, mélangez la farine, avec le bicarbonate et le vinaigre (ou le demi sachet de levure chimique). Ajoutez les oeufs, le yaourt, le beurre fondu, la coriandre et le persil. Salez & poivrez.  Mélangez bien le contenu et réservez au frais 30 minutes.

Etape 3 : Branchez votre gaufrier à chauffer. Faites cuire les gaufres.

Etape 4 : Ecrasez l’avocat, assaisonnez-le avec du citron. Faites cuire les oeufs mollets (Plongez-les 6 minutes dans l’eau bouillante). Disposez sur la gaufre le cottage cheese, l’avocat, l’oeuf mollet et le saumon. Servez & dégustez sans tarder. recette gaufre salée de papate douce

recette gaufre salée de papate douce

Conseils : Accommodez les gaufres selon vos envies, et vos placards !! Avec de la crème, du fromage, des champignons, soyez inventifs. Pensez à remplacer la farine de blé par toute autre farine, riz, sorgo, épeautre, … Nous avons aussi dégusté ces gaufres avec un peu de beurre et de miel, elles sont parfaites pour un goûter également et se marient bien avec du sucré.

Il me reste à vous souhaiter un bon appétit. Et n’hésitez pas à  laisser un petit commentaire ici pour  partager vos avis, ou identifiez-moi sur Instagram @lafillealenvers.

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3 Comments

  • Reply
    nassim
    24 avril 2020 at 17 h 34 min

    mmm nice recette

  • Reply
    Morgane
    12 juin 2020 at 12 h 27 min

    Coucou. Merci pour cette recette. J’adore les gaufres, mais elles ne sont pas très saines et il vaut mieux les éviter durant la perte de poids. Les faire avec de la patate douce est une excellente alternative. Je n’y avais pas pensé.

    • Reply
      Amandine LR
      23 juin 2020 at 12 h 48 min

      Avec plaisir. Vous avez essayé ?

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