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Un petit plaisir chaque matin de Décembre🎅🏻 

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Madrid, la vie, la danse💚

Coup de cœur pour cet ensemble @maison_ines_shop 
Fan de cette boutique du sud également présente sur internet

1ère bonne nouvelle : 
Danse la vie… Tout ira bien !! 
On se prend souvent la tête pour des choses qui n’auront plus aucune importance dans 6 mois. 
⚡️Pause toi cette question : Est ce que cela aura de l’importance dans 6 mois ? Si la réponse est non, alors laisse couler et danse la vie 💚

2ème bonne nouvelle : 
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3ème bonne nouvelle : 
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Code : AMANDINE15

Toi aussi il y a des tenues qui te donnent envie de bouger & de danser ? 
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Passion velours et kimono avec cet ensemble @bsbofficial 

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Coucher de soleil sur Madrid ☀️

Ce week-end j’ai : 
• Vu un coucher de soleil au @ellaskybar 
• Parlé espagnol et cherché mes mots 
• Dansé la salsa chez @azucarsalsadisco 
• Perdu ma voix dans les soirées madrilènes 
• Déjeuné végétal chez @mudramadrid 
• Marché beaucoup, vraiment beaucoup ! 
• Joué à pile ou face & laisser décider la vie 
• Retrouvé Aurelie du @chateausainteroseline 
• Vibré au son de la capitale espagnole 
• Adoré les brunchs chez @plantate__ 
• Applaudi du flamenco au @teatroflamadrid 
• Revu Guernica au @museoreinasofia 
• Aimé retrouver Dalí au @museothyssen 
• Encore perdu des souvenirs… 
• Mangé des Tapas & patates bravas 
• Trop peu dormi du côté d’Atocha
• Ramené du Turon 
• Envoyé des cartes postales & de l’Amour 
• Remercié la vie 🤍 d’être en VIE 

🔍 Enregistre ce post pour retrouver les bonnes adresses à Madrid 

Muchos besos desde Madrid 👄

Tenue 
Pull @maevyofficial ( -20 % avec AMANDINE20)
Pantalon @boutique_bkane 

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Dimanche matin : Bonheur d’un petit déjeuner madrilène 🤍

@plantate__ 

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CONCOURS HOMME / FEMME : Remporte le Sweat ou Hoodie de ton choix à choisir sur l’eshop Raoul & Marcelle

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➡️ Raoul & Marcelle sont à la ville un vrai couple, même si ils ne s’appellent pas vraiment Raoul ni vraiment Marcelle. La marque propose une collection de pièces originales avec slogan, dans de belles coupes avec des matières de qualité. 

Hoodie Esperluette Aloe Dye et le jogging assorti
Lunettes @optiquedesalleesaix 
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Tenue offerte 

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Food & places

La Bûche de Noël

23 décembre 2015

Noël c’est déjà demain !

La fille à l’envers vous dévoile sa recette, enfin celle de son Papy, ancien Boulanger Pâtissier.

Cette année c’est vous qui faites le dessert !! Avec une recette de génoise toute simple et tellement légére pour ce biscuit roulé traditionnel. Il ne vous restera plus qu’à choisir le parfum à lui donner.

Chez moi, c’est crème de marrons-mascarpone, chocolat et marrons glacés Corsiglia.

Un classique pour ce Best-seller des Fêtes. Petit conseil, réalisez votre Bûche la veille elle n’en sera que meilleure !

Recette de la génoise : 

  • 4 oeufs
  • 100 gr de sucre
  •  120 gr de Farine 

préchauffez le four à 180 °

Le secret pour un biscuit léger et aéré : battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit très mousseux. Incorporez la farine en pluie, sans cesser de mélanger délicatement avec le fouet. La pâte épaissit et forme un ruban.

Etalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à mi-hauteur 8 à 10 minutes selon votre four. La génoise ne doit pas trop colorée.

Déposez la génoise sur un torchon humide et enlever le papier de cuisson.

Imbibez à l’aide d’un pinceau le biscuit avec un sirop de sucre léger (sucre et eau). Roulez le gâteau sur lui-même et réservez au frais dans le torchon.

Cette étape permettra au biscuit d’être roulé sans qu’il ne casse.

 

Recette de la crème aux marrons :

  • 100 gr de marrons cuits au naturel
  • 150 gr de créme de marrons
  • 150 gr de mascarpone
  • 100 gr yaourt soja
  • 100 gr de marrons glacés
  • 3 gr d’agar agar

Mixez les ingrédients jusqu’à obtenir une crème onctueuse et gourmande.

Portez à ébullition l’appareil et ajouter l’agar agar. Réservez au frais quelques minutes.

 

Recette du glaçage et décor :

  • 200 gr de marrons cuits au naturel
  • 150 gr de crème de marrons
  • 80 gr de beurre ramoli
  • 50 gr de chocolat dessert
  • quelques morceaux de marrons glacés

Mixez les ingrédients, et mettre l’appareil au congélateur pour faciliter le travail de décoration de la Bûche.

Etalez ce mélange entre deux feuilles plastiques spéciales cuisine  (avec des pochettes transparentes d’écolier ça marche aussi). Remettre au frais quelques minutes.

Dressage :

Sortir la génoise, garnir celle-ci avec la crème marrons-mascarpone puis roulez de nouveau le biscuit. (coupez les bords de chaque côté pour un rendu plus régulier).

Recouvrir la Bûche avec le « glaçage » et imaginez votre propre déco avec le chocolat et les marrons glacés.

Bonnes Fêtes …

Appareil pour la génoise

Appareil pour la génoise

La pâte doit former un ruban

La pâte doit former un ruban

Le biscuit roulé

Le biscuit roulé

La Bûche marrons chocolat

La Bûche marrons chocolat

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